해산물 부이어베이스 코스

코스 상세

7260 엔(세금 포함)

요리 6,600(세금 포함)+테이블 충전·빵요금으로서 660(세금 포함)

지어에서 국물을 꺼내 이틀에 걸쳐 만드는 진한 수프는 남부 특유의 향신료를 거듭하고 매운 이국적인 해산물 수프로 만들었습니다.얇게 썬 버킷에서 루이유 소스, 그루예르 치즈로 드세요.그래도 스프가 남으면 쿠스쿠스를 넣어 먹는 것도 추천합니다.

【코스 내용】

■전채 2접시

(예 : 생 햄과 과일, 홍합의 마니에르, 찐 굴, 사자에의 부르고뉴 풍분 구이, 문어 마리 네, 해산물 카르 파치 오 등)

※ 전채를 생 성게와 푸른 갓 구운 반숙 키시로 변경 +660

■ 스프드 포아송 작은 물고기로 취한 진한 해산물 스프

루이유 소스를 바른 수제 버킷과 그루에일 치즈와 함께

■오늘의 생선 3종과 천사의 새우・가리비 조개와 감자의 부이어 베이스

■3글라스 와인 페어링+2750엔~

2025/03/13 업데이트