舵

サクサク、とろ～り♪生ウニと青さの焼きたて半熟キッシュ

1,520円(税込)

オーダーが入ってから焼き上げる青さ生地のトロトロの半熟キッシュに生ウニとマスカルポーネチーズ。サクサクのパイにトロリとした生地、生うにの触感と香り、クリーミーなソースを絡めて崩しながらお召し上がり下さい。五感をそそるスペシャリテです。

名物料理！　魚介のブイヤベース 2人前～

6,600円(税込)

地魚から出汁を取り、2日かけて作る濃厚なスープは南仏特有のスパイスを重ね、スパイシーでエキゾチックな魚介スープにしました。薄切りのバケットでルイユソース、グリュイエールチーズとお召し上がりください。それでもスープが残ればクスクスを入れて食べるのもおすすめです。

手打ちパスタ各種

1,650円(税込)

手打ちパスタは古代小麦の平麺フェットチーネ、大山小麦の太麺ピーチ、卵黄で作るリッチな極細麺タヤリンなど常時3種のパスタを用意、ソースは7種ほど用意しています。写真はクルズゥルのマッシュルームクリームソースランチタイムは有機栽培サラダと自家製のフォカッチャがついて1650円～　前菜付のセットもお勧め！

手打ちのパスタは香り豊かな有機小麦を使用！

写真は北海道有機全粒粉の甘い香りと食感を活かした手延べの太麺"クルズゥル”。大山小麦フェットゥチーネは小麦の甘い香りと蕎麦みたいな香りが楽しめます。その他タヤリン、リングイネなどパスタの種類によって使う小麦粉は様々。石臼引きや最強力粉など、季節によって変わるシェフこだわりの様々なパスタをお楽しみ下さい。

舵コース

舵のおすすめ料理がすべて入った初めてのお客様にもおすすめな5皿のコース前菜2皿、生うにと青さの半熟キッシュ、ホタテ貝柱、海老、白身魚のサフランスープ、お肉のメイン料理

生ウニと青さの焼きたて半熟キッシュ

1,850円(税込)

手打ちパスタ　タリアテッレ

1850～

シチリアレモンソース、マッシュルームクリーム　など

卵黄で作るリッチなタヤリン　

1850~

穴子と天然キノコのオイル桜海老と豆苗とらふぐオイルカラスミバター　など、季節により変動

魚介のサフランスープ”ブイヤベース”２人前

6,600円(税込)

魚介のスープとガーリックトースト、6種の魚介とジャガイモのブイヤベースの2皿構成のアラカルトメニューです。2日前までの予約制です。

黒毛牛フィレ肉のタリアータ 160g

5,500円(税込)

落ち着いた雰囲気でお食事をお召し上がりいただける空間づくり。グループでも使いやすいテーブル席を7席準備しており、女子会やデート、記念日のお祝いなどにピッタリとなっております。

大阪メトロ谷町線南森町駅１出口より徒歩約5分とアクセスが良く。梅田からも徒歩でお越しいただける場所にあるお店になっております。気楽にランチやディナーで、産地直送の魚介と和歌山、丹波篠山の野菜をメインにしたクラシカルな欧風魚介料理をお召し上がりください。

舵のイタリアワインはワイナリーまで行き入荷している物も多数。ワイン好きがこうじてどんな人がどんな風にワインを作っているのか、11州20以上のワイナリーで現地の文化にふれて来ました。ストーリーのあるワインを是非お楽しみ下さい。

テーブル2名様 × 2

キッチンの見える席もございます◎

テーブル4名様 × 5

グループで使いやすいお席となっております♪

カウンター2名様 × 2

お一人様や、軽めのお食事の2名様におすすめです◎

貸切1名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

お気軽にご相談下さいませ。

記念日やデートにピッタリ

店内は落ち着いたオシャレな空間。カウンターデートやソファー席で記念日のお祝いなどにおすすめ！

ビジネスシーンに活躍

落ち着いた店内、席間もしっかりととっているので会食にもピッタリ。

セットランチがお勧め！

ちょっと贅沢なランチや土日のデートなどに是非、手打ちパスタや生うにのキッシュがお勧め

こだわりの手打ちパスタ

当店では、写真の手延べ平打ちパスタ、中太タイプのピーチ、極細タイプのタヤリンの3種と各2種のソース6種のそれぞれの特徴に合わせたおすすめの手打ちパスタを用意しています。